Pour Denis Charmot, son sujet de prédilection"le shar Pei, dont le nom signifie poil dur couleur sable,est d'origine très ancienne.¨On en a retrouvé des statuettes de grès représentant la race dans des sites d'avant notre ère.
D'abord affecté affecté à la garde des temples, ce chien a ensuite été sélectionné pour le combat. C'était également un excellent chasseur de sangliers. Apprécié sous l'ancien régime, le Shar Pei a été lourdement taxé par le gouvernement révolutionnaire de Pékin comme un animal de luxe.I l aurait disparu si ses derniers représentants, vivant à HONG-Kong n'avaient émigré aux Etats-Unis avec le succès que l'on sait ."
Larousse du chien
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